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Ensalada de crudos

Ingredientes

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Lechuga o escarola troceada y lavada 0,2
Zanahoria rallada 0,5
Remolacha cruda rallada 0,25
Tomate cuarteado 0,25
Aguacate maduro cortado en laminas 0,25
Aceitunas 4
Semillas de calabaza (cucharada sopera) 0,5
Semillas de girasol (cucharada sopera) 0,5
ALIÑO
Aceite de oliva (cucharada sopera) 2
Salsa de soja (cucharada sopera) 0,5
Miel (cucharada de postre) 0,5

Preparación

  1. Se preparan todos los ingredientes en un plato por separado
  2. Se prepara por separado la vinagreta emulsionando bien todos los ingredientes
  3. Se aliña la ensalada
  4. A comer!!!
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